Ali ste vedeli, da se morske ribe delijo na pelagične modre in bele ribe?
Ta delitev je povezana z barvo mišičnine, zunanjo obarvanostjo in življenjskim prostorom.
Modre ribe:
– Drobne modre ribe: sardela, sardon, skuša, šur …
– Velike modre ribe: tuna, …
Bele ribe:
– Orada, morski list, brancin, …
Čeprav imajo modre in bele ribe podobno vsebnost beljakovin, modre ribe običajno vsebujejo več maščobe. To jim daje višjo energijsko vrednost in hkrati zagotavlja več omega-3 maščobnih kislin, ki so ključne za zdravje srca in možganov.
Nekatere ribe, kot je mol, ne sodijo ne med modre ne med bele ribe.
Uživajte v ribah in izkoristite njihove zdravstvene koristi!