Sol že tisočletja spremlja človeka. Bila je vir bogastva, sredstvo preživetja, predmet trgovanja – in navdih za številne zgodbe, običaje in verovanja.
V starem Rimu so vojaki del plače prejemali v soli (salarium argentum), iz česar izvira angleška beseda za plačo – salary. Sol je omogočila dolge pomorske odprave in bila tako dragocena, da so jo vladarji obdavčevali že pred več kot 2200 leti na Kitajskem.
Tudi previsoki davki na sol so prispevali k pomembnim zgodovinskim dogodkom, kot je bila francoska revolucija.
Skozi zgodovino so se z njo spletle številne navade in verovanja:
– Rimljani so najčastnejše goste posedli najbližje soli na mizi.
– Na Škotskem je bila sol prva stvar, ki so jo ob vselitvi nesli v novo hišo.
– Grki in Rimljani so menili, da je treba za pravo prijateljstvo najprej z nekom “pojesti sol”.
V različnih kulturah je raztresena sol pomenila nesrečo, a tudi načine, kako se pred njo ubraniti.
Danes sol ni le začimba, je simbol prijateljstva, zaščite in moči. Njena zgodba živi v naši kulturni dediščini še danes.
Pri LASR Feral cenimo te dragocene vezi med naravo, človekom in tradicijo. Soline slovenske Istre so več kot le pridelava soli – so živa priča modrosti in vztrajnosti naših prednikov.
Povzeto po www.soline.si