Sol ni bila v zgodovini le nepogrešljiva surovina za prehrano in trgovino, temveč tudi vir gospodarskega in političnega vpliva. V severnem Jadranu so soline stoletja oblikovale življenja ljudi, gospodarstva in pokrajine. Slovenska Istra je bila nekoč prepletena z manjšimi in večjimi solinami – v Kopru, Izoli, Luciji – a so se do danes ohranile le Sečoveljske in Strunjanske soline.
Piranska sol, pridelana po več kot 700 let starih tradicionalnih postopkih, ohranja bogastvo mikroelementov in mineralov, ki jih zagotavlja edinstvena biosedimentna podlaga – petola. Solinarji še danes ročno pobirajo sol s tradicionalnimi orodji, na način, ki ga narekujejo stoletja izročila.
Danes imajo soline novo, izjemno pomembno vlogo: postale so naravni in kulturni rezervat. Ohranjajo bogato biotsko raznovrstnost, ponujajo zavetje redkim rastlinskim in živalskim vrstam ter predstavljajo dragocen del naše kulturne krajine, ki priča o harmoniji človeka in narave.
Pri LASR Feral si prizadevamo ohranjati prav takšne edinstvene naravne in kulturne vrednote, ki dajejo slovenski Istri poseben značaj. S spoštovanjem do tradicije solinarstva gradimo zavedanje o pomenu trajnostnega razvoja, varovanja okolja in promocije lokalne dediščine za prihodnje generacije.
Soline niso le spomin na preteklost – so navdih za trajnostno prihodnost.
Povzeto po www.soline.si.